Crâmpoșie jest starą rumuńską białą odmianą winogron z ponad 2000-letnią historią, która przetrwała plagę filoksery z XIX wieku. Obecnie uprawiana jest jej rozwinięta wersja, Crâmpoșia Selecționată, odmiana samopłodna o lepszych właściwościach.
Odmiana ta uprawiana jest wyłącznie w Rumunii, głównie w jej południowej części (Oltenia).
Produkuje szeroką gamę wysokiej jakości win, wytrawnych, półsłodkich i słodkich, a także wyśmienite wina musujące, wytwarzane metodą tradycyjną.
Wina są owocowe i przyjemne, świeże z przyjemnym uczuciem chłodu. Zapach i smak to żółte owoce (jabłka, gruszki), owoce egzotyczne, cytrynowe, z odważnymi nutami mineralnymi.
Crâmpoșie selecționată wina mogą być używane jako przystawka, w trakcie posiłku i po nim, aby utrzymać dobry nastrój. Mogą być kojarzone z daniami rybnymi, drobiowymi i wołowymi.
Winogrona zbiera się po osiągnięciu pełnej dojrzałości, gdy osiągną zawartość od 190 do 215 gramów cukru na litr i całkowitą kwasowość wynoszącą od 5.5 do 7 g/l H2SO4.