Wina VILLA VINEA to płynna witalność niezwykłej krainy, część wyjątkowego mikroklimatu, położonego w dolinie rzeki Târnave, jednego z najstarszych regionów winiarskich Transylwanii. Południowe zbocza, obsadzone unikalną mieszanką odmian winogron, są smagane przez północno-zachodnie wiatry, które pomagają regulować rytm winorośli, chłodząc je w gorące letnie dni, odparowując nadmiar wody, a tym samym umożliwiając winogronom zachowanie cukrów, kwasowości i smaków, charakterystycznych dla tego jednego terytorium.
Poszukiwania rozpoczęły się ponad dziesięć lat temu, kiedy Heiner Oberrauch odkrył tutaj, w środku Transylwanii, to miejsce pełne obietnic. Pragnieniem było stworzenie wyjątkowych win o wielkim charakterze, niezapomnianych dla tych, którzy ich spróbowali. Gleby i podglebie zostały przetestowane, a ich skład geologiczny gliny, minerałów, specyficznych osadów i ilości wody okazał się kolebką tego, co miał na myśli.
W ciągu kolejnych lat na 32 hektarach zasadzono szlachetne odmiany lokalne, tj. Fetească Neagră oraz Fetească Regală, obok klasycznych odmian, takich jak Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Noir i Merlot. Niemiecka biała odmiana, Kerner, i austriacka czerwona, Zweigelt, zostały dodane do działek winorośli, z których obie dały dwa ulubione wina Heinera z domu, włoskie Suedtirol.
Połączenie lokalnego i międzynarodowego można odnaleźć ponownie w fascynującej współpracy dwóch mężczyzn, włoskiego winiarza Lucina Celestino, który otrzymał tytuł Winemaker of the Year 2009, przyznany przez słynną włoską publikację Gambero Rosso, oraz Mihaly'ego Denesa, mistrza piwnicy, który poświęca się winoroślom, winogronom i winom. Obaj, których łączy prawdziwa przyjaźń i wspólna wizja winiarstwa, skupiają się na tym, aby każde wino było sobą, praktykując ostrożną winifikację, zawsze poszukując aromatycznej złożoności, równowagi, długości i łagodności tanin. Tak więc praca w piwnicy, pomost między lokalną, transylwańską tradycją winiarstwa a wykorzystaniem nowoczesnej technologii kontrolowanej temperaturą, koncentruje się na inspirującym pomieszczeniu z czerwonymi beczkami, w którym wina są starzone, aby osiągnąć idealną dojrzałość smaku i struktury.
Sam budynek ma oryginalną architekturę, z imponującą wieżą, która góruje nad niezliczoną ilością winorośli, wzgórz i wiosek położonych w dolinie. Ponownie autentyczność tego miejsca została wysoko oceniona, a wieża została zbudowana w tradycyjnym transylwańskim stylu strażniczym. To miejsce o wielkim charakterze, niezapomniane dla wszystkich, którzy je zobaczą, dające wina o wielkim charakterze, niezapomniane dla wszystkich, którzy ich spróbują. Obietnica została dotrzymana.
Winnica
Posiadłość VILLA VINEA znajduje się tuż przy regionalnym lotnisku Târgu Mureș, na łagodnym wzgórzu na wysokości 330-350 m n.p.m. Wtopiona w piękny pagórkowaty krajobraz doliny rzeki Târnave w regionie Mureș w Transylwanii, przypomina pagórkowate toskańskie winnice. Na 32 ha winnic, rozciągających się z południa na południowy zachód, uprawiane są odmiany międzynarodowe i autochtoniczne.
Przede wszystkim w latach 2004-2008 popularne były szlachetne odmiany rodzime, takie jak Fetească Neagră, Fetească Albă oraz Fetească Regală uprawiano w połączeniu z klasycznymi odmianami, takimi jak Sauvignon Blanc, Riesling, Gewuerztraminer, Merlot i Pinot Noir.
W zależności od położenia, gleby winnicy są bardzo ciężkie, gliniasto-piaszczyste, bogate w wapień z silnymi osadami mineralnymi, które odpowiadają za soczystość win Villa Vinea. Zawartość gliny waha się między 38-45%. Procent 51-55 osiąga się, jeśli uwzględni się również części drobnego mułu.
Te gleby, bardzo trudne do uprawy ze względu na swój skład, wyróżniają się wysoką pojemnością wodną, a także bardzo wysoką zdolnością do wiązania składników odżywczych. Zawartość próchnicy w glebie odpowiada za jej rozluźnienie i napowietrzenie.
Posiadłość VILLA VINEA położona jest w strefie klimatu kontynentalnego. Gorące i suche lata z ponadprzeciętną ilością słońca i niewielkimi opadami przeplatają się z zimnymi i surowymi zimami.
Winnice leżą na miękkich, południowych zboczach południowo-zachodniej doliny Târnave. Wiejący łagodny wiatr szybko osusza poranną rosę i zapobiega powstawaniu pleśni na winogronach w naturalny sposób. Ze względu na niewielkie opady deszczu w okresie gorącego lata, w większości przypadków nie ma potrzeby opryskiwania winogron. Długa jesień z chłodnymi nocami pomaga winogronom osiągnąć aromatyczną dojrzałość.
Wizja
Poprzednie wyniki skłoniły nas do podążania za popytem na produkcję wina z tego regionu. Ma on wzbogaconą mineralnie glebę. Ta konkretna lokalizacja korzysta zarówno ze słońca, jak i bryzy. W związku z tym w VILLA VINEA skupiamy się na innowacyjności, wyrafinowaniu, rzemiośle i pasji.
Kierujemy się na rynki poza Rumunią, aby ponownie zapoznać ludzi z długoletnią kulturą winiarską Rumunii. Rumunia ma czterotysięczną tradycję winiarską i jest, obok Gruzji, jednym z miejsc narodzin wina. Transylwania jest historycznie regionem białego wina. Tutaj istnieje długoletnia tradycja głównie rodzimych typów, takich jak Fetească Albă oraz Fetească Regală.
