<< powrót Carastelec Sparkling Winery to pierwsza inwestycja w Rumunii, której celem jest produkcja głównie win musujących i półmusujących. Znajduje się w regionie Crișana, który jest jednym z najstarszych regionów winiarskich w Transylwanii, w pobliżu góry Măgura Şimleului, która jest krystaliczną wyspą w północno-zachodniej Transylwanii. Wieś CARASTELEC / północna Transylwania / region winiarski Crisana ma wszystkie podstawowe warunki do produkcji doskonałego wina musującego: umiarkowany klimat kontynentalny i wysokie wahania dobowe w okresie dojrzewania. 22-hektarowa winnica zwrócona na południe, zasadzona w 2011 roku, znajduje się na glebie bogatej w glinę i została zbudowana od podstaw do produkcji wina musującego i jest zarządzana od przycinania do zbiorów zgodnie z nią.
Ten „naturalny amfiteatr” w pobliżu wioski, na szczycie zbocza, to prawdziwe wzgórze „skarbów” o specyficznym mikroklimacie wybranym wiele lat temu przez Tibora Gála, jednego z czołowych węgierskich enologów. Podobnie jak w przypadku wyboru miejsca, wszystkie decyzje były i są podejmowane z tą samą dokładnością każdego dnia i zawsze w celu uzyskania wysokiej jakości win musujących.
Odmiany winogron zostały wybrane na podstawie terroir i misji winiarni, czyli produkcji wysokiej jakości win musujących tradycyjnymi metodami. Pinot noir to sztandarowa odmiana (10 ha), kręgosłup naszych win musujących. Dodaje głębi, złożoności i ciała winom musującym w mieszankach, owocowości różowym winom musującym i odzwierciedla terroir jako wino petillant i spokojne czerwone wino. Rdzenna feteasca regala (Royal Maiden) używana do win petillant i Rhein Riesling do chrupiącego wina spokojnego są również częścią naszej 22-hektarowej winnicy.
Budynek winiarni znajduje się w pobliżu winnicy i jest w pełni wyposażony do całego procesu produkcji wina musującego fermentowanego w butelkach. Budynek wykorzystuje odnawialne źródła energii – energię słoneczną i geotermalną. Ponieważ nam zależy. W 2013 roku piwnica została wyposażona w technologię do całego procesu produkcji wina musującego fermentowanego w butelkach.
źródło: carastelecwinery.com
- Dowiedz się więcej o ekskluzywnych winach i cotygodniowych promocjach
- Odkryj nowości rumuńskich win, zanim trafią do sprzedaży.
- Szanujemy Twoją prywatność i Twój czas. Tak jak Ty, nienawidzimy spamu. Nigdy nie sprzedamy Twoich danych.
