Șarba jest odmianą winorośli uzyskaną z winogron rumuńskich Tămâioasă Românească i włoskiego Rieslinga.
Jest to rzadka rumuńska odmiana winorośli, uprawiana na niewielkim obszarze na słonecznych wzgórzach we wschodniej części Rumunii, w okręgu Vrancea.
Wino jest zazwyczaj wytrawne i jest w 100% winem letnim. Jest orzeźwiające, o średniej kwasowości i delikatnych kwiatowych aromatach, takich jak białe róże, bazylia, kwiaty lipy i miód.
Najlepiej jest pić je na świeżo, aby móc rozkoszować się pełną paletą aromatów.