Wino i winogrona:
Zghihara to autentyczna rumuńska odmiana o zabawnej i czarującej nazwie, której korzenie są głęboko zakorzenione w historii. Znana od wielu stuleci przed inwazją filoksery, odmiana ta wyróżnia się siłą i urzeka niemal surową prostotą. Rasa ta jest ocalałą, ukształtowaną przez historię i jej archaiczne pochodzenie w nowy rodzaj arystokraty: dzikiego szlachcica.
Jej nazwa odzwierciedla związek z obszarem Mołdawii, zwłaszcza z Husi. Obecnie Averești Estates opiekuje się ponad 40 hektarami Zghihara – największą plantacją tej odmiany. Terroir i biologiczna jakość roślin sprawiają, że zbiory winogron Zghihara z winnicy Averești Estates są bardzo wartościowe i pozwalają na uzyskanie wyjątkowych i niepowtarzalnych win. 10 lat temu Averești Estates postawiło sobie za cel przywrócenie sławy Zghihara, która w jakiś sposób została utracona w ciągu ostatnich dziesięcioleci.
Pochodzenie i obecność geograficzna:
Uprawiana w okręgu Vaslui odmiana ta ma najwięcej synonimów w Rumunii, takich jak Yellow Zghihara, Beaten Green Zghihara, Poama de Huși, Poama molodovenească, Ghihară, Galbenă de Huși, Poamă zosoneasca lub Poama vinousa de Huși. Terroir i biologiczna jakość roślin sprawiają, że zbiory winogron Zghihara z winnicy Averești Estates są bardzo wartościowe i pozwalają na uzyskanie wyjątkowych i niepowtarzalnych win.
Jesteśmy przekonani, że ta wyjątkowa rumuńska odmiana może stać się symbolem rumuńskiej enologii na świecie, robiąc wrażenie nawet na światowych ekspertach podczas konkursów międzynarodowych.
Diamond Junior Zghihara de Averesti 2021 zdobył srebrny medal z 90 punktami w Decanter, Wielka Brytania w 2022 roku. Diamond Junior Zghihara de Averesti 2022 zdobył złoty medal na Berlin Wine Trophy w 2023 roku.
Style i smaki wina:
Wina Zghihara mają zieloną barwę z żółtawymi odcieniami i nie posiadają określonego podstawowego aromatu. Ich smak jest kwaśny, z nutą szczawiu, z zawartością alkoholu około 12 stopni i wysoką kwasowością 5-6 g/l. Wino Zghihara, gdy jest młode, ma surowy zielony nos i niską zawartość cukru.
W świecie wina, gdzie charakter budowany jest na znaczących cechach, Zghihara może wydawać się trunkiem niemal pozbawionym osobowości. Ale to, co traci w charakterze, nadrabia zapałem do życia i pomysłowością. Przyjazny i nieprotokolarny, Zghihara to wino, przy którym, nawet jeśli ledwo się z nim zetkniesz, możesz usiąść przy stole i położyć się do woli.
Zamiast wniosków
W każdej lampce Zghihara można znaleźć głęboko osadzone korzenie rumuńskiej enologii oraz pasję do tradycji i innowacji. Ta autentyczna odmiana, znana ze swojego wyjątkowego uroku, reprezentuje starą i szlachetną historię, wyrytą w historii winnic Husi w okręgu Vaslui. Dzięki zbiorom winogron o dużej wartości Averești Estates udowadnia, że Zghihara może oferować niepowtarzalne wina, zachwycając zarówno ekspertów na międzynarodowych konkursach, jak i miłośników wina.
Dzięki kwaśnym nutom i niezaprzeczalnej radości życia Zghihara doskonale komponuje się z szeroką gamą dań, od owoców morza po dania z kurczaka i miękkie sery.
To autentyczne rumuńskie doświadczenie, pełne smaku i tradycji, które zachęca do delektowania się.